DİYETİSYEN ELİF YILDIZ

KIŞ MEVSİMİNDE SOĞUK HAVALARA KARŞI NASIL BESLENELİM!

*Kışın düzenli olarak her gün mevsime uygun sebze-meyve tüketin.

*Bağışıklık sisteminiz için brokoli, lahana, karnabahar, kereviz, pırasa tüketin.

*Düzenli olarak portakal, mandalina, elma, greyfurt gibi C vitamininden zengin meyveler tercih edin.

*Haftada 2 gün kurubaklagil tüketin. Kurubaklagildeki proteinden daha iyi yararlanmak için yanına bulgur pilavı da yapın.

*Vücut ısınızı dengede tutabilmek için düzenli olarak su tüketin. Günde 2-2,5 L.

*Sıvı tüketiminizi destekleyici olarak bitki çayları tüketebilirsiniz, ıhlamur, adaçayı, papatya vs.

*Haftada 2 gün balık tüketin. (Fırında, ızgara gibi pişirme yöntemlerini kullanın.)

*Yeşil yapraklı sebzeler, fındık-ceviz, kurubaklagiller; E vitamininin iyi kaynaklarıdır. E vitamini bağışıklık sistemini destekleyicidir, bu besinlere sizin ve çocuğunuzun beslenmesinde yer verin.

*Her sabah zencefilli tarçınlı 1 tatlı kaşığı bal tüketin, çocuklarınıza da verin. (3 çorba kaşığı bal+2 çay kaşığı zencefil + 1çay kaşığı tarçın)

KIŞ ÇAYI TARİFİ

1 çorba kaşığı kadar ıhlamur (1 tutam ıhlamur)

1 tatlı kaşığına denk gelecek kadar adaçayı

1 çay kaşığı toz zencefil ya da 1 parmağın yarısı kadar taze zencefil

1 dilim ayva (küçük boy ayvanın dörtte biri, kabuğuyla)

4-5 adet ayva çekirdeği

1 tatlı kaşığı bal

1 çubuk tarçın

Bal hariç tüm malzemelerin üzerine 2-3 su bardağı kadar kaynamış su koyun. Ağzı kapalı olarak 5-10 dakika arası demleyin.  Servis etmeden önce balı da koyun. Her akşam ailecek içebileceğiniz soğuk havalara karşı koruyucu çayınız hazırJ

ADAÇAYI hakkında bunları biliyor muydunuz?

Adaçayı bitkisinin; kullanılan ve faydalı kısmı, yapraklarıdır. Hazımsızlık şikayetlerinde, mide ve barsak rahatsızlıklarında, rahatlıkla içilebilir. Ağız ve boğaz enfeksiyonlarında çok faydalıdır.
Günde 2-3 kez, 2 gr yaprak üzerine kaynamış su ilave edip, 5-10 dk ağzı kapalı olarak demlediğinizde 1-2 gün içinde ağrıyan boğazınızın daha iyi olduğunu görebilirsiniz.

Çay olarak tüketiminin yanında, 3-4 gram yaprak ile aynı yöntemle demleyerek gargara yapıp daha da faydasını görebilirsiniz.

Çay olarak, önerilen miktarda tüketildiği sürece herhangi bir risk çalışmalarda belirtilmemiştir. Ancak hamile bayanlarda kullanımı uygun değildir.

UYARI: 

***Bazı kişilerde zencefil ve tarçına karşı hassasiyet olabilir. Özellikle çocuklarınıza verirken teker teker deneyerek, çocuğa dokunmadığına emin olduktan sonra verin. 
***Ayrıca safra kesesi alınmış kişilerde sürekli zencefil kullanımı arka-bel de ağrıya sebep olabilir. Ağrı dışında bir risk yoktur. Safra taşı varsa zencefil kullanımı uygun değildir.
***1 yaşın altındaki çocuklara bal, 2 yaşın altındaki çocuklara zencefil vermek uygun değildir.

DYT.ELİF YILDIZ